Гъбен сос за пържоли
Подготовка: 10 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- • гъби
- • вино
- • сол
- • черен пипер
- • брашно
- • масло
- • индийско орехче
Почистете гъбите и ги нарежете на парчета. Изсипете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която са прибавени чашата вино, сол, черен пипер. Всичко ври половин час, след което бульонът се отделя от гъбите.<br><br>
Отделно се запържва брашното с маслото и се разрежда с гъбения бульон, след което се добавят и самите гъбки. Прибавете индийското орехче и оставете соса да ври на слаб огън около 10 минути. Ако стане прекалено гъст, се разрежда с малко гореща вода. <br><br>
Сервира се на пържола с гарнитура от пържени картофи.
