Ретро майонеза
Подготовка: 5 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 2
Продукти
- • жълтъци
- • зехтин
- • оцет
- • сол
- • черен пипер
- • лимони
- • прясно мляко
Твърдо сварените жълтъци пресовайте през гъсто сито. Добавете към тях 2 сурови жълтъка и бъркайте с дървена лъжица, докато се получи гладка смес. Разбира се, може да използвате и миксер.<br><br>
При непрекъснато разбиване или бъркане доливайте съвсем бавно зехтина на тънка струйка заедно с оцета и добавяйте един по един останалите жълтъци, лимонов сок и млякото.<br><br>
Накрая подправете майонезата със сол и черен пипер. По желание в майонезата може да се добави скилидка пасиран чесън и любимите ви свежи подправки.
