Панировка Патафри
Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • бира
- • сол
- • олио
Брашното се пресява в подходящ съд. В средата му се прави малко кладенче, в което се изсипват яйцата и малко от олиото. Разбийте продуктите, като постепенно добавяте бирата (водата или млякото).<br><br>
Разбивайте с телена четка до получаването на гладка смес. Време е да добавите и останалото олио и добре да объркате. <br><br>
Трите белтъка се разбиват на твърд сняг, заедно с щипка сол, след което внимателно се прибавят към останалите продукти.<br><br>
Пастата Патафри е готова. Когато панирате с Патафри, първо оваляйте продуктите в брашно, след това в Патафри изпържете в добре загрята маслена баня.
