Ябълков оцет
Подготовка: 120 мин.
Продукти
- • ябълки
- • мая
- • ръжен хляб
- • вода
- • захар
- • мед
Настържете ябълките, след което прибавете към тях водата, захарта, бирената мая и хляба. Разбъркайте сместа и я оставете в отворен съд на тъмно място. <br><br>
Сместа трябва да престои така 10 дни при температура 20 градуса, като всеки ден се разбърква по два пъти с дървена лъжица. <br><br>
След като минат 10 дни прецедете кашицата през марля и към течността прибавете меда.<br><br>
Оставете течността в покрит с марля съд, отново при температура 20 градуса, докато продължава ферментацията и оцетът се избистри. <br><br>
Прецедете го отново и вече го налейте в бутилки. Съхранявайте на студено място. Оцетът ще бъде годен след 2 месеца.
