Доматено чътни със стафиди
Подготовка: 20 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 1
Продукти
- • домати
- • чушки
- • лук
- • джинджифил
- • чесън
- • стафиди
- • пудра захар
- • сол
- • къри
- • оцет
- • арарут
- • вода
Смесете всички продукти в голяма тенджера (без арарута на прах и водата). Разбъркайте и сложете да заври на средно силен котлон. След това варете около 50 минути. <br><br>
Разбъркайте арарута или нишесте с водата в малка купа, докато сместа стане гладка. Излейте в чътнито и разбъркайте добре. Нека къкри за 5 минути - до сгъстяване, и снемете от котлона.<br><br>
Разпределете доматеното чътни в бурканчета, като не ги препълвате. Затворете ги с капачки. <br><br>
Поставете кърпа на дъното на голяма тенджера, напълнете я с вода до половината и оставете да заври. Поставете бурканите във водата да се варят в продължение на 15 минути. <br><br>
Снемете съда от котлона и оставете бурканите във водата за половин час. След това ги извадете от водата и ги охладете на стайна температура.<br><br>
Съхранявайте доматеното чътни на хладно и тъмно място за 2 дни, преди да го отворите.
