Домашен пълнозърнест хляб
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 1
Продукти
- • пълнозърнесто брашно
- • ръжено брашно
- • брашно
- • мая
- • бакпулвер
- • мед
- • сол
- • олио
- • вода
- • овесени ядки
Смесете пълнозърнестото и ръженото брашно с 2-3 чаши от бялото. Водата смесете с олиото, солта, захарта, маята и бакпулвера, докато шупне.<br><br>
Направете кладенче в брашното и сипете сместа с маята. Замесете постепенно меко тесто, като при нужда се добавя още брашно. <br><br>
Разделете тестото на 4 части и ги поставете втасат за половин час, докато удвоят обема си. Разпределете частите в продълговати намазнени форми или направете овален хляб в кръгла тава, не много голяма. Поръсете хляба с овесени ядки. <br><br>
Всеки хляб се изпича за около 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна до приятен загар. При нужда проверявайте готовността с клечка.
