Тутманик на бурми
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- брашно
- мас
- масло
- сирене
- прясно мляко
- яйца
- захар
- мая
Стривате маята със захарта и я разтваряте в прясното мляко. При непрекъснато бъркане постепенно сипвате брашното. Замесвате тесто и го оставяте да втаса. <br><br>
Разделяте втасалото тесто на 6 топки. Разтегляте ги на питки, които потапяте в разтворена мазнина (смес от маста и маслото). <br><br>
Слагате три от питките върху обилно намаслена повърхност и поръсвате отгоре със смес от натрошено сирене и 2 разбити яйца.<br><br>
След това навивате корите на руло и нарязвате рулото на парчета с дължина 5 см. <br><br>
Нареждате парчетата вертикално в намаслена тавичка. По същия начин правите руло от останалите питки, нарязвате го и подреждате парчетата в тавичката.<br><br>
Оставяте тутманикът да втаса. След това го намазвате с останалата мазнина и 1 разбито яйце и го изпичате в умерено загрята фурна.