Многопластова празнична пита
Подготовка: 90 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 18
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • мая
- • масло
- • сирене
- • сол
Слагаме маята да втаса за 15-тина минути, размита с 1/2 к.ч. хладка вода.<br><br>
Омесваме средно меко тесто от брашното, втасалата мая, солта и 1 ч.ч. хладка вода. Готовото тесто разделяме на 12 равни топки, които намазваме с разтопеното масло и ги оставяме да престоят за половин час. <br><br>
Разточваме 6 от топките на кори - по отделно (с големина - дъното на тавата), като обилно ги мажем с масло. Слагаме 6-те кори една върху друга и ги разточваме в обща кора, която слагаме на дъното на обилно омазнена тавичка.<br><br>
Приготвяме плънка от натрошеното сирене и 3 разбити яйца, която поръсваме върху кората.<br><br>
Покриваме плънката с втора кора, разточена от другите 6 топки в една - както първата.<br><br>
Намазваме втората кора с едно разбито яйце и печен питката в умерено загрята фурна за около 40 - 50 минути.
