Селска пърленка с шарена сол
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • сол
- • вода
- • мая
- • захар
- • зехтин
- • шарена сол
- • масло
Маята се разтваря със захарта в малко вода и се оставя да втаса. В пресятото брашно се оформя кладенче и се добавят солта и маята. <br><br>
Останалата вода и зехтинът се доливат постепенно и се омесва еластично тесто. Слага се в намазана с мазнина купа, покрива се с кърпа и се оставя на топло. <br><br>
Разточва се на тънка, кръгла питка. В студена фурна се слага парче алуминиево фолио, намазано с мазнина и отгоре се поставя питката. <br><br>
Намазва се със зехтин и се поръсва с шарена сол. Пече се на умерена фурна. Готовата пърленка се намазва с масло.