Фугаси с микс от маслини
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Продукти
- вода
- вода
- сол
- брашно
- брашно
- мая
- мая
- маслини
- зехтин
- чубрица
- копър
- босилек
- мащерка
Продуктите за закваската се смесват, разбъркват се и се оставят да се надигнат. Приготвя се маслинената смес, като маслините се нарязват, заливат се със зехтина и се добавят подправките. Сместа се оставят за два часа в хладилник.<br><br>
Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Вътре се сипва закваската, маята, солта и водата. Замесва се гладко тесто. Добавя се маслинената смес и тестото се оставя да втаса. <br><br>
След това се разделя на две части, които се разточват на правоъгълници. Слагат се в намазана с мазнина тава и се правят нарези с остър нож. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна.<br>