Еленски пърленки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • брашно
- • сол
- • вода
- • кисело мляко
- • захар
- • олио
- • сирене
- • яйца
- • масло
- • масло
Киселото мляко се разбива с водата, яйцето, захарта и солта. Брашното се добавя постепенно и се замесва еластично тесто. Оставя се за половин час. <br><br>
След това се разделя на 8 топки, които се разточват. Намазват се с масло и се поръсват със сиренето. Корите се навиват на руло и след това на спирала с големината на сач. <br><br>
Той се намазва с мазнина и пърленките се запичат от двете страни. Намазват се с масло и се нареждат една върху друга. Завиват се с голяма кърпа, за да се задушат.<br><br>
