Италиански омлет с бяло вино
Подготовка: 20 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 8
Продукти
- • оцет
- • бяло вино
- • чушки
- • лук
- • зелен лук
- • Пармезан
- • черен пипер
- • салата
- • зехтин
- • зехтин
- • яйца
- • сметана
- • сол
- • сол
- • черен пипер
<b>Зеленчуци</b>: Запазва се по 1 с.л. от оцета и виното, а останалият оцет и вино се кипват. Добавят се чушките, лукът и се държат на огъня около 15 мин. Изцежда се и се поръсват със зехтин. Осолява се и се ръси с черен пипер. <br><br><b>Омлет</b>: Яйцата, сметана, сиренето се разбиват. Поръсват се със солта и пипера. Яйчената смес се пържи на силно загрята растителна мазнина от двете страни. Реже се на квадратни парчета. Сервира се със зеленчуците и салата.<br>
