Огретен с карфиол, броколи и макарони
Подготовка: 20 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 5
Продукти
- карфиол
- броколи
- макарони
- картофи
- орехи
- масло
- сол
- галета
- праз
- магданоз
- бульон
- брашно
- сирене
Разделете карфиола и броколито на розички и ги бланширайте в подсолена вода за 8 минути. Отцедете и облейте със стъдена вода. Сварете макароните и картофите поотделно, нарежете картофите на дребни кубчета. <br><br>
В загрята мазнина запържете наситнените орехи, добавете галетата + 2 с.л. масло. В останалото масло запържете нарязания праз. <br><br>
Разбъркайте в голяма тава броколито, карфиола, макароните, праза, картофите и магданоза, като отделите 1 шепа карфиол. Сложете го на котлона да кипне заедно с бульона и брашното. Пасирайте го и подправете със соса продуктите в тавата. <br><br>
Поръсете всичко със сирене, орехи, галета, посолете и печете до приятен загар.