Канелони със спанак и извара
Подготовка: 25 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 2
Продукти
- • паста
- • зехтин
- • спанак
- • извара
- • бекон
- • сметана
- • яйца
- • черен пипер
- • сол
- • масло
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • индийско орехче
- • индийско орехче
- • пармезан
- • пармезан
- • горчица
- • дафинов лист
За да приготвите плънката за канелоните, разтопете маслото в тиган и задушете спанака за 2-3 минути. Бъркайте, докато се изпари цялата течност. <br><br>
Отнемете от котлона и прибавете изварата, пармезана, ситно нарязания бекон, сметаната и яйцата. Овкусете с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус и объркайте плънката добре. <br><br>
Сварете канелоните (за около 10-12 мин.) в кипнала вода в голяма тенджера, заедно с 1 с.л. олио. Трябва да омекнат, но да запазят цялост.<br><br>
Разтопете маслото за соса в тенджерка и запържете в него за минута-две брашното. Постепенно добавете прясното мляко при непрекъснато бъркане. <br><br>
Добавете дафиновите листа, сол, индийско орехче и горчицата. Разбъркайте за няколко минути и го отнемете от котлона. <br><br>
Напълнете с плънката канелоните, като използвате шприц. На дъното на тава залейте малко от соса и върху него редете плътно канелоните. <br><br>
Покрийте ги обилно с останалия сос. Поръсете с пармезана и сложете да се пече в предварително загрята фурна за 40 минути. При поднасяне може да поръсите с пармезан и босилек.
