Паста с малки доматчета и риба тон
Подготовка: 15 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • магданоз
- • паста
- • маслини
- • чушки
- • чесън
- • царевица
- • домати
- • риба
- • олио
- • масло
- • лимони
- • сол
- • черен пипер
Във дълбока тенджера водата се остава да кипне със една лъжичка сол, a през това време нарязваме малките домати на половина. Маслините се нарязват на колелца, чесъна на ситно, чушката на дълги ивици и магданозът, който е за накрая.<br><br>
В подходящ тиган се изсипва олиото и се сипва останалата една лъжичка сол заедно със чесъна и чушката. Когато видите, че чесънът е започнал да променя цвета си, веднага се прибавя рибата (ако се забавите ще прегори и ще промени вкуса си).<br><br>
След това разбъркваме хубаво, за да натрошим по големите парчета риба. Когато започне да се пържи, се прибавя царевицата заедно със маслините и отново се разбърква. Сега водата ще е започнала да ври и ще трябва да сложим пастата да ври (забележете, че когато я слагате трябва да се бърка, докато не заври иначе ще се залепи за тенджерата). <br><br>
След това в тигана се слагат и доматите и се бърка хубаво. По средата на варенето на пастата, когато водата е побеляла се взима един черпак от водата и се сипва във тигана и отново се разбърква. <br><br>
Сосът трябва да се вари на бавен огън, докато не омекнат доматите (доматите не трябва да се смачкват те сами ще се разпаднат, колкото е нужно). Сега се прибавя лимонът и черният пипер. Разбърква се и се оставя да къкри. <br><br>
Когато пастата е готова, се изсипва във гевгир и се изплаква за кратко. В същата тенджера се слага маслото и като се стопи, се сипва пастата и се бърка. Когато почне да се запържва, се изсипва сосът. Бърка се добре и се сервира веднага. Отгоре във чиниите се поръсва със мерудията. <br>
ДОБЪР АПЕТИТ!