Зеленчукова лазаня по неаполитански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • кори за лазаня
- • спанак
- • печурки
- • тиквички
- • чушки
- • лук
- • чесън
- • моцарела
- • яйца
- • сос бешамел
- • балсамов оцет
- • зехтин
- • кашкавал
- • розмарин
- • червен пипер
- • сол
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, гъбите - на половинки, тиквичките - на кубчета, а чушките - на къси лентички. <br><br>Зеленчуците се сипват в тава, добавя се зехтинът, балсамовият оцет, подправките и солта и се запичат във фурна. Вадят се и се оставят да се охладят. Моцарелата се настъргва на ренде и се разбива с белтъка. <br><br>
В друга тава се сипва сос бешамел, подреждат се кори, покриват се с печените зеленчуци, отгоре се слага моцарелата и се залива с бешамел. <br><br>
Пластовете се редуват, като се завършва с кори, които се заливат с бешамел и се поръсват с настърган кашкавал. Пече се около час на 200 градуса.
