Прясно зеле с боб на фурна
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Продукти
- боб
- зеле
- моркови
- зехтин
- домати
- чесън
- червен пипер
- чубрица
- джоджен
- магданоз
- дафинов лист
- майорана
- черен пипер
- сол
Накиснете боба за 1 нощ във вода. На следващия ден го сварете в две води, като във втората вода сложите малко сол, мазнина и скилидки чесън. Готовият боб отцедете заедно с чесъна. <br><br>
Загрейте зехтина в дълбок тиган и сложете да се задушат за 2 минути първо морковите, а след това и накълцаното зеле. Разбъркайте добре, докато зелето омекне и намали обема си. Накрая овкусете с червения пипер, чубрицата, джоджена, магданоза, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.<br><br>
Прехвърлете зелето в подходяща тава за печене, сипете боба и разбъркайте всичко заедно. Добавете и майораната, дафиновия лист, доматите или пюрето, долейте 1 ч.ч. гореща вода, отново разбъркайте и сложете да се пече, докато течността се поизпари на умерена фурна.