Вегетариански боб с къри
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • боб
- • домати
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • кокос
- • резене
- • кимион
- • кориандър
- • сминдух
- • синапено семе
- • канела
- • джинджифил
- • кардамом
- • карамфил
- • червен пипер
Накиснете боба предната вечер в студена вода, отцедете го и сложете да се вари в тенджера под налягане с 1, 5 л вода до пълното му омекване. <br><br>
Лука, чесъна, морковите, резенето, кокосовите стърготини смелете заедно в блендер, като добавите 1/2 ч.ч. вода. Прибавете пюрираните зеленчуци при боба в тенджерата, изплакнете блендера в чаша топла вода и я сипете при боба. <br><br>
Добавете всички останали подправки и варете боба за още около час, докато омекне и се развари. <br>
