Родопски пататник с кисело мляко
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • кисело мляко
- • картофи
- • масло
- • яйца
- • царевично брашно
- • червен пипер
- • сода бикарбонат
- • сол
Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица или преса. Прибавя се киселото мляко, предварително разбъркано с брашното, содата, яйцата и червения пипер. Сместа се посолява, разбърква се добре с дървена лъжица и се изсипва в тава, обилно намазана с масло. <br><br>
Пече се върху печката. Щом се изпече от долната страна, се обръща на капак, за да се намаже тавата с останалата част от маслото, и се запече от другата страна.
