Пържен боб по родопски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 2
Продукти
- • боб
- • лук
- • чесън
- • джоджен
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • оцет
- • люти чушки
Накиснете боба за 1 нощ във вода. На следващата сутрин го сложете да кипне с една вода, после с втора. <br><br>
Оставете го да се свари до омекване, след което го отцедете. <br><br>
Загрейте в широк тиган олиото и изпържете боба. Сложете 2 цели люти чушки при него. <br><br>
Щом се позачерви, добавете нарязаната на колелца глава лук, накълцания чесън, сол и черен и червен пипер на вкус, джоджена. <br><br>
Щом свалите от котлона, добавете накълцан пресен магданоз и малко оцет на вкус.
