Панирана бамя
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 2
Продукти
- • бамя
- • яйца
- • царевично брашно
- • бира
- • брашно
- • олио
- • оцет
- • сол
- • индийско орехче
- • къри
Измийте бамята и я почистете от дръжките. Кипнете вода с малко сол и 1-2 с.л. оцет и бланширайте бамята за 5 минути. След това хубаво я отцедете за около 10-15 минути.<br><br>
Разбийте яйцата и добавете царевично брашно, щипка индийско орехче и къри и бира. Разбийте до получаване на каша. <br><br>
Разделете бамята на 2 части, защото ще я пържите на 2 пъти. Оваляйте първо едната част в брашно, след това в панировката и с помощта на решетъчна лъжица леко отцедете и пуснете в сгорещено олио. <br><br>
Извадете и отцедете върху решетка или кухненска хартия бамята и повторете процедурата с другата половина. <br>
