Терин от зеленчуци
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • тиквички
- • праз
- • броколи
- • моркови
- • гъби
- • грах
- • зехтин
- • риган
- • черен пипер
- • яйца
- • сметана
- • кашкавал
- • бекон
- • брашно
- • сол
- • сол
- • сода
За да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат. Разбъркват се със сол и другите подправки на вкус и се прехвърлят в терин с овална продълговата форма или продълговата кексова форма в краен случай. <br><br>
Разбийте заедно яйцата със сметаната, щипка сол и сода и брашното. Залейте зеленчуците с тази смес и леко разбъркайте, за да се намести течността равномерно.<br><br>
Сложете ястието да се пече на 160-170 градуса до готовност, накрая поръсете с бекона на малки парченца и настъргания кашкавал. Върнете в по-силна фурна да се запече до златисто.
