Постно ястие с броколи
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • броколи
- • чушки
- • зехтин
- • кашкавал
- • кисело мляко
- • брашно
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
Почистете броколито, разделете го на розички и ги бланширайте за 4 минути в подсолена вода. <br><br>
Прехвърлете ги в йенски по-дълбок съд и ги овкусете с малко подправки. Разбийте добре киселото мляко. Нарежете почистената чушка на тънки ленти и я разбъркайте при броколито.<br><br>
Загрейте мазнината в съд на котлона и запържете брашното. При непрекъснато бъркане с тел разредете соса с киселото мляко и като се сгъсти, махнете и овкусете с подправки. <br><br>
Разбъркайте към соса настъргания растителен кашкавал. Полейте броколито с така приготвения сос, сложете капака на йенския съд и сложете да се пече в умерена фурна за 25-30 минути.
