Постни сарми на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин.
Продукти
- • ориз
- • праз
- • лук
- • гъби
- • мазнина
- • черен пипер
- • люти чушки
- • сол
- • лозови листа
- • червени чушки
- • зелев сок
Загрейте около 100 мл мазнина и маслото в голяма тенджера и запържете ситно скълцаните праз, кромид и зелен лук, а след като омекнат добавете и предварително ситно нарязаните гъби. <br><br>
Щом и те омекнат, сипете ориза, бъркайте докато се запържи и долейте 1 ч.ч. горещ гъбен бульон. Добавете лютите чушки и всички подправки. Щом оризът поеме течността и набъбне, снемете плънката от котлона. <br><br>
С нея напълнете лозовите листа, като слагате по лъжичка във всяко и завивате стегнато сармичките. Подреждайте ги в подмазнена тава или гювеч. Отгоре долейте топла вода, да ги покрие хубаво и разпределете още няколко лозови листа. <br><br>
Сложете да се пече в умерена фурна. Щом водата заври, намалете фурната и доопечете постните сармички.
