Ризото с гъби и сметана
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • ориз
- • гъби
- • бяло вино
- • сметана
- • моркови
- • лук
- • чесън
- • бульон
- • масло
- • кашкавал
- • Пармезан
- • копър
- • риган
- • черен пипер
- • бял пипер
- • сол
Сварете ориза в подсолена вода и го оставете да се отцеди добре. В по-голям и дълбок тиган загрейте маслото и запържете почистените и нарязани гъби. <br><br>
Щом гъбите омекнат добре, добавете ситно нарязаните лук, чесън и морков. Намалете котлона и щом зеленчуците омекнат, добавете ориза, разбъркайте и долейте виното. <br><br>
Отново разбърквайте и щом се изпари алкохолът, долейте сметаната и бульона. Оставете на котлона за няколко минути, като леко разбърквате с дървена шпатула. <br><br>
Накрая овкусете с подправките, разбъркайте и свалете от котлона. Разбъркайте ризотото с настърган Пармезан и поднесете с малко настърган кашкавал.
