Каша от елда

Почистете елдата, ако има някакви боклучета в нея. Измийте я под течаща вода и отцедете. Кипнете към 300 мл вода и веднага излейте в съд, в който сте сипали елдата. <br><br> Похлупете съда и сложете да се вари за около 20 минути на тих огън. След като поеме цялата течност свалете от котлона и разбъркайте с маслото. Посолете на вкус и поднесете. <br><br> Вместо да варите елдата, може да я залеете с врялата вода, да захлупите, да увиете с кърпа и да я оставите да престои 1 нощ. <br><br> На следващата сутрин е подходяща за закуска. Ако искате може и да я поюрирате с маслото и сол на вкус.