Гювеч със зеленчуци и джанки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • картофи
- • тиквички
- • патладжани
- • моркови
- • домати
- • червени чушки
- • гъби
- • люти чушки
- • джанки
- • бяло вино
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • копър
- • дафинов лист
Всички зеленчуци се почистват и измиват. Патладжаните се режат на кубчета и се посоляват предварително, за да се отцедят от горчивината им. След това се измиват и подсушават. <br><br>
Картофите и гъбите може да оставите цели или да разполовите. Нарежете всички останали зеленчуци на парчета. <br><br>
Сипете мазнина в гювеч и добавете зеленчуците, джанките и по желание цели люти чушки. <br><br>
Объркайте леко със сол, черен пипер, двете дафинови листа, и магданоз и копър на вкус. Залейте с виното, още малко олио. <br><br>
Сложете капака на гювеча и пъхнете да се пече за 1 час и 30 минути на 200 градуса.
