Ладийки от патладжан
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 2
Продукти
- • патладжани
- • лук
- • чесън
- • магданоз
- • сирене
- • синьо сирене
- • сметана
- • домати
- • кашкавал
- • риган
- • черен пипер
- • сол
- • зехтин
Отрежете капаче на двата патладжана по дължина. През получилия се дълъг отвор издълбайте вътрешността им. Посолете патладжаните вътре и ги оставете за 20 минути. След това ги измийте, подсушете, полейте ги с малко зехтин и ги сложете да се изпекат във фурната за около 20 минути. Печете на 200 градуса в тава, застлана с хартия за печене.<br><br>
През това време накълцайте лука и вътрешността на патладжаните. Загрейте малко мазнина и ги запържете. Щом омекнат, добавете скълцания чесън и нарязаните на ситно доматчета (малки, за консерва). Щом патладжанът омекне и течността се поизпари, снемете сместа от котлона и разбъркайте със нарязания магданоз, натрошените сирена, ригана, черен пипер и сол на вкус. <br><br>
Напълнете запечените патладжани с плънката. Отгоре сложете кръгчета от големия домати и върнете ладийките от патладжан да се доизпекат до приятен загар, за още около 15 минути. Сложете по парче кашкавал и върнете във фурната, докато се разтопи.
