Кюфтета по вегетариански
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- карфиол
- грах
- целина
- брашно
- яйца
- сухари
- магданоз
- сол
- олио
- домати
Накъсайте карфиола, нарежете целината и заедно с граха ги сложете да се варят в подсолена вода. След това ги отцедете, пасирайте или претрийте през сито.<br><br>
Добавете към пюрето, брашното, двете яйца, накълцания магданоз, солта и по желание малко черен пипер. <br><br>
От объркана смес оформяйте кюфтета, които се овалват в счукания сухар (галета), потапят се в разбито яйце и се изпържват в сгорещената мазнина. <br><br>
Поднасят се със салата от домати с малко магданоз и подправки на вкус или със стандартно приготвен доматен сос с чесън.