Пържени картофи по кипърски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- картофи
- олио
- сол
- лимонов сок
- риган
Картофите се измиват, обелват (в един от вариантите могат да се приготвят и с обелките), нарязват на едро, пак се измиват и се отцеждат от водата.<br><br>
Поръсват се със сол и лимонов сок. После се изпържват до около 80% готовност, изваждат се от олиото да се охладят и после се оставят за около 2 часа в хладилник. <br><br>
След това се изпържват до златисто и след като се извадят от олиото се поръсват с риган.<br><br>
Забележка: Тази рецепта научих в Лимасол, Кипър. Надявам се да ви хареса!