Картофи с кимион Алу Джира
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • картофи
- • домати
- • чушки
- • джинджифил
- • кимион
- • кимион
- • сол
- • куркума
- • магданоз
Сваряваме картофите в подсолена вода. Оставяме ги да се охладят, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета.<br><br>
Загряваме маслото и запържваме кимиона на зърна, ситно нарязания джинджифил и почистените от семки и нарязани на тънки ивички люти чушки.<br><br>
Запържваме сместа за 1-2 минути и добавяме нарязаните на кубмета домати, млян кимион, сол и куркума. Разбъркваме добре и прибавяме картофите.<br><br>
Оставяме продуктите да се задушават още 3-4 минути, след което отстраняваме от котлона. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.<br>
