Чушки, пълнени с боб
Подготовка: 30 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 6
Продукти
- • боб
- • чушки
- • зехтин
- • лук
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
Накиснете боба във вода за една нощ. Изхвърлете водата, налейте прясна вода и сложете да заври. Изхвърлете и тази вода. Залейте боба с прясна вода, посолете го, сложете дафиновия лист и черния пипер. Варете до омекване. <br><br>
Междувременно задушете лука с 3 с.л. зехтин. Прибавете сварения и отцеден боб. Поръсете с черен и червен пипер и загрявайте още 5-10 минути. <br><br>
Напълнете почистените чушки с гъстия боб и ги наредете плътно една до друга в глинен съд. Между тях изсипете остатъка от боба, полейте с останалите 2 с.л. зехтин и изпечете в загрята на 220 градуса фурна.
