Лимец с патладжан и ароматни подправки
Подготовка: 40 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- лимец
- патладжани
- лимони
- магданоз
- мащерка
- босилек
- майорана
- чесън
- зехтин
- чили
Лимецът се вари в голяма тенджера в подсолена вряща вода около 25 мин. Изцежда се и се охлажда със студена вода. <br><br>
Патладжанът се реже на 12 тънки филийки. Пече се в грил-тиган около 4 мин. Лимонената кора се реже на много тънки лентички и се размесва с лимеца. <br><br>
Добавят се ароматните подправки, зехтинът, лимоновият сок, чилито на прах. Филийките от патладжан се подреждат върху плоска, голяма чиния и се прехвърля върху тях лимецът. <br><br>
Украсява се с лимонова кора.