Пълнени домати с ориз
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • домати
- • сол
- • черен пипер
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • ориз
- • джоджен
- • магданоз
Изгребват се горните, вътрешни части на доматите с лъжица, която се запазва. Доматите се посоляват във вътрешната им част и се слагат в гевгир, обърнати надолу за 30 мин. <br><br>
Фурната се се загрява предварително до 190 градуса. Приготвя се голяма тава за печене. Лукът се запържва с 4 с.л. от зехтина на умерена температура около 10 мин. Добавя се чесънът и запазената вътрешна част от доматите. <br><br>
Държи се на огъня около 15-20 мин., докато сосът се намалее. Поръсва се със сол и пипер. Оризът се вари в подсолена, вряща вода около 10 мин., докато почти омекне. Изцежда се добре и се добавя към соса. Държи се на огъня около 5 мин. <br><br>
Отстранява се от котлона и се оставя да се охлади. Поръсва се с джоджен и магданоз и 1 с.л. от зехтина. Доматите се пълнят, похлупват се с горните им части и се редят в тавата за печене. Поръсват се със зехтин. Държат се във фурната около 35-40 мин.
