Зелено ризото
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • спанак
- • моркови
- • целина
- • лук
- • лук
- • масло
- • ризото
- • сол
- • черен пипер
- • бульон
- • пармезан
- • магданоз
- • босилек
Спанакът се задушава само с водата, полепнала по листата му около 7 мин. Добре се изцежда и се реже наситно, заедно с моркова, целината и праза. Пържат се зеленчуците в маслото около 3 мин. Добавя се оризът около 2 мин. <br><br>
Прибавя се зеленчуковият бульон на порции по 1/2 ч.ч. всяка. Оризът трябва да ври около 18 мин. Осолява се и се поръсва с пипера, пармезана, магданоза и босилека. Разбърква се добре.<br>
