Кюфтета от нахут на фурна
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- нахут
- кашу
- сусам
- слънчоглед
- кориандър
- куркума
- джинджифил
- лук
- чесън
- магданоз
- моркови
- брашно
- черен пипер
- сол
Накиснете нахута за 12 часа. След това го отцедете и смелете в блендер. Смелете слънчогледа, сусама и кашуто и ги прибавете към нахута. <br><br>
Нарежете лука и чесъна на ситно, задушете за няколко минути в 1 с.л. мазнина и добавете към сместа. Настържете морковите, добавете подправките, ситно нарязания магданоз и брашното и замесете гладка смес. <br><br>
Прехвърлете сместа върху фолио за свежо съхранение и увийте плътно. Оставете да престои 1 час. Отстранете фолиото и оформете сместа под формата на руло с диаметър около 8-10 см. <br><br>
С остър нож (най-добре вълнообразен) нарежете рулото на филии с дебелина 1.5-2 см. Получените филии се нареждат в намаслена тава, която се поставя в предварително загрята фурна на 220 градуса за 30 мин., като на 15-та мин. кюфтетата се обръщат. <br><br>
Има и втори вариант за печене, който според мен е и по-лесен. След като сместа почине 1 час вземете формички за мъфини, намаслете ги и ги напълнете със сместа с дебелина 1.5-2 см. Печете отново в загрята фурна 30 мин.