Качамак със зеленчуци на фурна
Подготовка: 30 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 6
Продукти
- • зеленчуци
- • чесън
- • люти чушки
- • зехтин
- • вода
- • царевично брашно
- • морска сол
- • пекорино
Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Намазва се форма за печене с масло. Зеленчуците се бланшират в подсолена, вряща вода за 1 мин. <br><br>
Чесънът и лютата чушка се запържват в 2 с.л. от зехтина. Прибавят се към тях зеленчуците. Водата се кипва в морската сол. Постепенно се прибавя царевичното брашно, като се бърка непрекъснато около 45-50 мин.<br><br>
Част от качамака се разстила във формата за печене, като се покрива със зеленчуците заедно с водата, в която са врели. Поръсва се със сиренето, останалия качамак и зехтина. Пече се около 10-15 мин.<br>
