Каша от коприва с орехи
Подготовка: 10 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- коприва
- лук
- брашно
- зехтин
- яйца
- сол
- черен пипер
- орехи
Измиваме хубаво копривата, след което във вряща подсолена вода бланшираме за десетина минути копривата. След като я бланшираме, я оставяме на страни да изстине малко.<br><br>
След като поизстине, я (запазваме водата в която е вряла) претриваме с дървена лъжица или в дървено хаванче, докато стане на каша.<br><br>
В друг дълбок съд загряваме мазнината и запържваме вече нарязания на ситно лук, добавяме брашното и дозапържваме с него.<br><br>
Постепенно добавяме водата от копривата до желаната гъстота, добавяме и вече стритата на каша коприва. Подправяме със сол и пипер на вкус, разбиваме яйцата и ги наливаме във вече готовото ястие.<br><br>
Оставяме да покъкри още две минути или до готовност на яйцата.<br>
Сервираме с поръсени орехи или със сметана.