Зеленчуков микс на грил
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- патладжани
- зехтин
- тиквички
- лук
- цикория
- чушки
- черен пипер
- каперси
- зехтин
- оцет
- люти чушки
- босилек
- сол
- сол
- сол
Патладжаните се режат на дебели филии (5 мм), осоляват се и се оставят в гевгрир да се отцеждат за около час. Тиквичките и лукът се режат на кръгчета. <br><br>
Червената цикория се разделя на сегменти. Чушките се режат на ленти. Зеленчуците се поръсват със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на грил около 10 мин. <br><br><b>Сос от каперси</b>: Каперсите, зехтинът, оцетът, лютата чушка, босилекът и солта се пасират до получаването на гладка смес.<br>