Фалафаел (Хапки с грах)
Подготовка: 40 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- грах
- зелен лук
- чесън
- магданоз
- мента
- кайенски пипер
- кимион
- кориандър
- кориандър
- бакпулвер
- сол
- мазнина
Накиснете граха за 1 нощ в студена вода. След това го отцедете и го смесете с лука, чесъна, магданоза, кориандъра, кайенския пипер, както и с бакпулвера и солта.<br><br>
Пасирайте сместа за около 40 секунди и я оставете за 2 часа в хладилник, без да я покривате. <br><br>
Извадете сместа, гребвайте по 2 с.л. от нея и оформяйте с влажни ръце кюфтенца. Пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина във фритюрник, докато добият кафевикав цвят.<br><br>
Отцеждайте ги върху решетка с кухненска хартия отдолу и ги поднесете горещи.