Средиземноморски зеленчуци с нахут
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • лук
- • праз
- • чесън
- • чушки
- • тиквички
- • гъби
- • домати
- • червено вино
- • доматено пюре
- • кетчуп
- • нахут
- • маслини
- • риган
- • босилек
- • сол
- • черен пипер
Първо слагате лука, праза, чесъна, чушките, тиквичките и гъбите в голяма тенджера. <br><br>
Прибавете доматите, виното, пюрето и кетчупа и разбъркайте всичко добре. Прецедете нахута и също го добавете към останалите продукти. <br><br>
Разбъркайте, покрийте и оставете да заври, след което намалете огъня и оставете сместа да къкри за 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.<br><br>
Махнете капака на тенджерата и увеличете огъня за последните 10 минути от варенето, ако искате сосът да се сгъсти. <br><br>
Поръсете с маслините, подправките и подправете. Поднесете ястието топло или студено, като декорирате с подправките. <br>
