Средиземноморски зеленчуци с нахут
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- лук
- праз
- чесън
- чушки
- тиквички
- гъби
- домати
- червено вино
- доматено пюре
- кетчуп
- нахут
- маслини
- риган
- босилек
- сол
- черен пипер
Първо слагате лука, праза, чесъна, чушките, тиквичките и гъбите в голяма тенджера. <br><br>
Прибавете доматите, виното, пюрето и кетчупа и разбъркайте всичко добре. Прецедете нахута и също го добавете към останалите продукти. <br><br>
Разбъркайте, покрийте и оставете да заври, след което намалете огъня и оставете сместа да къкри за 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.<br><br>
Махнете капака на тенджерата и увеличете огъня за последните 10 минути от варенето, ако искате сосът да се сгъсти. <br><br>
Поръсете с маслините, подправките и подправете. Поднесете ястието топло или студено, като декорирате с подправките. <br>