Пърженки с тиквички и сирене
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- тиквички
- лук
- брашно
- пармезан
- мента
- магданоз
- индийско орехче
- галета
- яйца
- зехтин
- сол
Настърганите лук и тиквички сложете в кърпа и стегнете двата ѝ края, така че зеленчуците да се отцедят максимално добре. <br><br>
В подходяща купа ги разбъркайте с брашното, сиренето, зелените подправки, индийското орехче, галетата и яйцето. Посолете на вкус и добре объркайте сместа с ръце. <br><br>
Загрейте зехтин в тиган с незалепващо покритие и пускайте с лъжица от сместа. Изпържете кюфтенцата от двете страни. Готовите пърженки отцеждайте върху кухненска хартия и поднасете горещи.