Картофи с джинджифил и чесън
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • картофи
- • джинджифил
- • чесън
- • куркума
- • кайенски пипер
- • олио
- • сол
- • копър
- • ябълки
- • зелен лук
- • кориандър
Сварете картофите, обелете и нарежете на кубчета около 2.5 см. Обеленият и нарязан корен джинджифил, чесънът, куркумата, солта и кайенският пипер се пасират. Добавете 3 с.л. към сеста и разбъркайте много добре. <br><br>
Загрейте олиото в дълбок тиган и сипете семената от копър да се запържат за 2 минути. Добавете джинджифиловата паста и гответе още 2 минути, като разбърквате внимателно. <br><br>
Намалете огъня, добавете нарязаните картофи и гответе за 5-7 минути, докато не получат приятна златна коричка. Доавете нарязната ябълка и зеления лук. Поръсете с кориандър и махнете от котлона.