Яхния от патладжани
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • лук
- • чесън
- • домати
- • брашно
- • олио
- • червен пипер
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
Обелете патладжаните, нарежете ги на кубчета и ги посолете. Оставете ги за около 40 минути, за да се отцедят от горчивия сок.<br><br>
Загрейте мазнината и запържете патладжаните. Когато се позапържат, добавете лука, нарязан на полумесеци, пресованите скилидки чесън и настърганите домати.<br><br>
Гответе ястието на слаб огън, докато се изпари част от водата от доматите. Сложете брашното, което предварително сте размили в малко студена вода. <br><br>
Овкусете с подправките, налейте гореща вода и гответе около 15 минути. Преди поднасяне поръсете яхнията със ситно нарязан пресен магданоз.
