Фасул по пиемонтски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • боб
- • боб
- • лук
- • джинджифил
- • чесън
- • магданоз
- • люти чушки
- • лимонов сок
- • зехтин
- • кимион
- • куркума
- • сол
Чесънът се реже на ситно и се смесва с джинджифила. Лукът се реже на шайби. Лютата чушка се реже на ситно. Магданозът се нарязва на дребно. <br><br>
Зехтинът се загрява и в него се запържват на силен огън лукът и лютата чушка за 2 минути. Добавя се куркумата, кимионът и всичко се пържи 30 секунди. Добавя се чесънът и се разбърква. <br><br>
Добавя се 1 чаша вода, лимоновият сок и магданозът. Сместа се кипва, котлонът се намалява и всичко се готви под капак 4 минути на среден огън. <br><br>
Фасулът се отцежда от соса в консервата и се добавя в съда на котлона. Добавя се сол и всичко се готви още 5 минути.
