Турска орехова нуга
Подготовка: 40 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • орехи
- • мед
- • пудра захар
- • вафлени кори
- • яйца
- • захар
- • лимонов сок
- • канела
- • ванилия
- • сол
Белтъците се разбиват със сол и лимонов сок. Добавя се захарта и ванилията, всичко се смесва и се охлажда. Медът се смесва с пудрата захар и се загрява на бавен огън до леко карамелизиране.<br><br>
Добавят се орехите и канелата при непрекъснато бъркане. Добавят се белтъците и след половин минута нугата се сваля от котлона. <br><br>
Половината вафлени кори се намазват с нуга, покриват се с останалата половина и се оставят да изсъхнат на хладно за 2 дни.
