Австрийски чийзкейк
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- • извара
- • яйца
- • захар
- • масло
- • бадеми
- • стафиди
- • грис
- • коняк
- • лимони
- • сол
Фурната се нагрява до 180 градуса. Белтъците се отделят от жълтъците. Изварата се смесва с жълтъците, захарта, гриса и се разбърква. <br><br>
Стафидите се измиват, отцеждат се и се заливат с коняка. Бадемите са начукват, лимоновата кора се настъргва, а от плода се изцежда сокът. <br><br>
В изварената смес се добавя маслото, бадемите, кората на лимона, лимоновият сок и всичко се разбърква. Стафидите също се добавят в тестото. <br><br>
Белтъците се смесват със солта и се разбиват на сняг. Добавят се в тестото. В намазана с мазнина тава се излива тестото и се пече 40 минути.<br><br>
Готовият чийзкейк може да се намаже с шоколадова глазура, след като леко се охлади.
