Суфле с праскови
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- праскови
- яйца
- пудра захар
- брашно
- захар
- масло
- ванилия
- прясно мляко
- вода
Измийте и изчистете прасковите и ги нарежете. Сварете ги в предварително сварения сироп от водата и кристалната захар. <br><br>
Сгъстения сироп с плодовете се сипват в намазана с масло кексова форма. Разбийте маслото с пудрата захар и сложете на огъня. Когато маслото се разтопи, прибавете брашното и разредете бавно с млякото. <br><br>
Бъркайте сместа, за да стане гладка и оставете да заври. <br>
Свалете от огъня и прибавете един по един жълтъците. Когато сместа изстине почти, размесете внимателно с разбитите на сняг ванилия и белтъците. <br><br>
Суфлето трябва да се пече около 30 минути. Поръсва се със захар и се сервира веднага с формата, защото в противен случай ще спадне.<br>