Желе от ягоди и кайсии
Подготовка: 20 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 8
Продукти
- • портокалов сок
- • желатин
- • кайсии
- • ягоди
- • захар
- • вода
Няколко ягоди и кайсии се оставят за украса. Желатинът се накисва в охладена преварена вода и се оставя да набъбне. Водата се смесва със захарта, вари се на слаб огън до разтваряне на кристалите, охлажда се до 40 градуса и се добавя желатинът и сокът от портокали. <br><br>
Тази смес се разделя на две и към едната част се добавят пасираните ягоди, а към другата – попарените и пасирани кайсии. В стъклени купички се излива първо кайсиевата смес, оставя се да се стегне за малко в хладилника и отгоре се излива ягодовата смес. <br><br>
След като се стегне окончателно в хладилника, всяка купичка се обръща върху десертна чиния и желето се украсява с ягоди и половинки кайсии.
